Cannellonis com Salmão fumado e.... espinafres!

ha pois é.... Então fiz lasanha E cannellonis? pois fiz porque tinha de aproveitar uns produtos que iam perder a validade!

Ingredientes:
400 gr de espinafres congelados
300gr de salmão fumado
Os cannellonis que forem necessários :)
leite
queijo emmental & queijo da ilha ralados
sal
pimenta
noz moscada
azeite
farinha

Preparação:
Cozer os espinafres.
Cortar o salmão fumado em tirinhas.
Misturar os espinafres, com o salmão e a mozarella numa taça, tudo bem misturado, rectificar temperos.
Encher os cannellonis ocm o preparado anterior e ir colocando num prato e ir ao forno.
Prepara um bechamel, o meu foi com azeite porque não havia manteiga e ficou bem bom :) colocar por cima dos cannellonis.
Polvilhar com os queijos!
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos.