Omelete Gigante

É uma receita muito boa para aproveitar restos de carne ou peixe.

Ingredientes:

6 ovos
2 dl de leite
2 fatias de pão de forma
cebola ralada
1 colher de sopa de margarina
(podem substituir o pão de forma por uma carcaça, bem como a cebola por ervas aromáticas frescas)

Molhar o pão no leite;
Ralar a cebola (será que se chora menos?)
Bater os ovos inteiros e misturar tudo;
Deitar num tabuleiro forrado de papel vegetal untado com manteiga e levar a cozer ao forno a 200º cerca de 10 a 20 minutos (isto se quiserem mais nórdico ou africano ;))
Quando estiver cozido virar sobre um pano de cozinha e rechear com esparregado, carne ou qualquer outro creme e enrolar de seguida.

Nota: Não fazer a omelete muito fininha pois torna-se mais difícil de enrolar.

Bom apetite.