Bacalhau com natas ( com cenoura)

Cozer o bacalhau ( cerca de 600 gr) em leite ( eu cozo em leite e água) reservar este caldo. Corta-se cebola em meias luas, rala-se 1 cenoura e refoga-se em azeite com alho e louro, e depois junta-se o bacalhau desfiado. Fritam-se batatas e junta-se ao refugado.
Prepara-se um molho bechamel:
- 60gr farinha
- 60gr margarina
- 3.5 dl leite; 1.5 dl caldo da cozedura
- 2 dl natas
- 2 gemas
Derrete-se a margarina, junta-se a farinha, leite quente, o caldo , natas tempera-se com pimenta noz moscada e adiciona-se as gemas.
Colocar o preparado do bacalhau num pirex e cobrir com o molho, polvilha-se com pão ralado ou queijo e vai ao forno.

Bacalhau com natas

Cozer 4 postas de bacalhau em leite ( eu cozo em leite e água), reservar o caldo. Refoga-se uma cebola, uns dentes de alho em azeite e junta-se o bacalhau desfiado.
Fritam-se batatas aos cubos e adiciona-se ao refugado, deita-se um pouco do caldo da cozedura, tempera-se com pimenta, noz moscada e adiciona-se 2 c. sopa de farina e mexe-se muito bem.
Junta-se um pacote de natas( eu junto + um pouco de leite), coloca-se num tabuleiro polvilha-se com pão ralado ou queijo e vai ao forno.

Bolo Verde

Parece mas não é...........por acaso é muito bom

- 1 molho de Agrião ( eu fiz com uma embalagem de agrião já arranjado)
- 5 ovos
- 1 caneca de oleo
- 2 canecas de farinha
- 2 canecas de açucar
- 1 c.chá de fermento

Trituram-se só as folhas de agrião com as 5 gemas e o oleo. Numa tigela mistura-se o preparado com a farinha, o açucar, o fermento e as claras em castelo.
Vai ao forno em forma untada.

Rápido de se fazer

Bolo Pudim

Bolo 2 em 1, é muito bom

Massa:
- 4 ovos
- igual peso dos ovos de açucar
- metade do peso dos ovos de farinha
- 1 c.chá de fermento
- raspa de meio limão

Pudim*:
- 3 ovos (5)
- 3 dl de leite (5)
- 200 gr. açucar(330)
- raspa meio limão

* eu costumo fazer 5 dl de leite, é as quant. que estão ()

1º fazer o pudim, mistura-se o açucar com os ovos, bate-se bem junta-se o leite e a raspa do limão.Entretanto prepara-se o caramelo com 16 c.sopa de açucar e "unta-se" uma forma que depois de arrefecer barra-se com margarina muito bem, deita-se o pudim e reserva-se.

Para a massa bate-se as gemas com o açucar e a raspa de limão, mistura-se as claras em castelo alternadamente com a farinha sem bater. Deita-se este preparado sobre o pudim e polvilhe com coco(opcional).
Vai cozer em forno moderado +/- 50 min, deixar amornar e desenformar e guarda-se no frigorifico

Parece complicado, mas vale apena........ é delicioso

Serradura

Uma sobremesa rápida de se fazer enquanto o jantar está no lume....

2 pacotes de natas pequenos( ou se preferirem 1 grande)
1 lata leite condensado
bolacha maria "moida"(na 123 é rapido) a gosto

Bater as natas e juntar o leite condensado. Deitar +/- metade num pirex cobrir com bolacha, deitar o resto e cobrir novamente com bolacha.
Vai ao frigorifico e já está