quarta-feira, 11 de março de 2009

Bacalhau com natas

Cozer 4 postas de bacalhau em leite ( eu cozo em leite e água), reservar o caldo. Refoga-se uma cebola, uns dentes de alho em azeite e junta-se o bacalhau desfiado.
Fritam-se batatas aos cubos e adiciona-se ao refugado, deita-se um pouco do caldo da cozedura, tempera-se com pimenta, noz moscada e adiciona-se 2 c. sopa de farina e mexe-se muito bem.
Junta-se um pacote de natas( eu junto + um pouco de leite), coloca-se num tabuleiro polvilha-se com pão ralado ou queijo e vai ao forno.

1 comentário:

Blackbelly disse...

a minha variante.... refogado de bacalhau... junto a farinha e o leite. as batatas vão directamente da fritadeira para o pirex :)