Bolo Campestre de Maçã

-150gr manteiga
-250gr açucar amarelo + 1c.sopa
-4 ovos
-300gr farinha
-4 maçãs
-sumo 1 limão

Bate-se a manteiga com o açucar(250gr), até obter um creme, junta-se os ovos 1 a 1, intercalando com a farinha, reserva-se
Unta-se e forra-se uma forma redonda com manteiga e papel vegetal também untado.
Descasca-se as maçãs e cortam-se em gomos finos e salpica-se com o sumo do limão.
Deita-se 1/2 da massa na forma e por cima coloca-se 1/2 das maçãs, cobre-se com a restante massa e dispõe-se o resto da maçã.
Polvilha-se com a c. de sopa de açucar e vai a cozer no forno pré aquecido +/- 40 min.

Maravilhoso