Lasanha de Espinafres e Queijo de Cabra

Ontem tinha um resto de queijo palhais e fui à net ver o que se podia fazer com ele.... LASANHA! realmente a Lasanha dá para tudo... e neste caso, e depois da receita feita, olhei e achei que podia usar outros tipos de massa, e que em vez de camadas seria apenas necessário misturar tudo! Mas aqui vai a receita...

Ingredientes:
500 gr de espinafres congelados
250 gr de bacon às tiras
200 gr de queijo de cabra
200 gr de queijo ralado
pimenta q.b.

Molho béchamel:
25 gr de manteiga
50 gr de farinha
500 ml de leite
noz moscada

molho béchamel
Derreter a manteiga num tacho.
Juntar a farinha e mexer.
Juntar logo o leite frio, e continuar a mexer em lume brando até engrossar.
Temperar com a noz moscada.



Preparação:
Cozer os espinafres.
Saltear o bacon e juntar-lhe os espinafres.
Juntar ao béchamel os queijos e o bacon com espinafres.
Num pyrex colocar uma camada de lasanha. Cobrir com esta mistura e continuar a interpôr lasanha e mixórdia! Finalizar com a mistura e polvilhar com queijo.

Forno durante 20/30 minutos

Saborearrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr