Tarte de Queijo

Como o prometido é devido e a semana só acaba hoje à meia-noite, aqui vai a segunda receita da semana.

200 gr. de farinha
100 gr. de margarina
1/2 dl. de água
sal q.b.

Forram-se formas de tarte com uma massa areada feita com estes ingredientes e leva-se a cozer um pouco.
Faz-se um béchamel com margarina, queijo flamengo e farinha juntando o leite necessário deixando ficar o molho grosso. Juntam-se três ovos inteiros batidos.
Depois de pronto o béchamel põe-se na forma e por cima põe-se umas fatias de bacon e queijo ralado. Vai ao forno a cozer durante 30 min. em forno médio.

Nota: esta receita admite várias variações como p.ex. introdução de cogumelos no molho, etc.