Gratin à La Corina

O verdadeiro Gratin Dauphinois é apenas composto por batatas e natas (ou molho béchamel)... Agora... Acrescentem um verdura à escolha, um fiambre ou peixe e continuam a deliciar-se!

Para 2 pessoas eu faria assim ...

Ingredientes:
2 batatas
200 gr de brócolos ou couve-flor
1 cenoura ou endívia ou courgette ou até tudo!
1 fatia grossa de fiambre ou fatias de presunto ou tiras de bacon ou restos de peixe
queijo para gratinar

Molho béchamel:
25 gr de manteiga
50 gr de farinha
500 ml de leite
noz moscada

Cozer as batatas e os brócolos (ou couve-flor) e a cenoura (ou courgette ou endívia, ou tudo). Cuidado para não cozer demasiado!
Saltear o fiambre (ou presunto ou bacon ou peixe).
Colocar tudo num pirex ou tabuleiro de ir ao forno.

molho béchamel
Derreter a manteiga num tacho.
Juntar a farinha e mexer.
Juntar logo o leite frio, e continuar a mexer em lume brando até engrossar.
Temperar com a noz moscada.

Colocar o molho por cima dos ingredientes no pyrex.... Polvilhar com queijo!

Levar ao forno a gratinar

Et voilá!